Цилиндроконический танк – емкость, предназначенная для брожения сусла в домашних условиях, а также его дображивания и последующего созревания пива.

В заранее подготовленное сусло вводятся дрожжи, после чего сусло заливается в танк и оставляется на срок, определяемый рецептурой и технологическими требованиям

При разработке цилиндроконического танка Добрый Жар инженеры компании учли все нюансы, чтобы получить надежные емкости, с которыми удобно работать, и которые позволяют получать гарантированный результат без неприятных сюрпризов.

Соответствие ГОСТам

Используемые материалы (пищевая нержавеющая сталь AISI 304 и силиконовые прокладки) в полной мере соответствуют требованиям ГОСТов, предъявляемым и пищевому оборудованию, и являются абсолютно нейтральными химически. Это обстоятельство позволяет не опасаться, что в готовом продукте будут присутствовать посторонние привкусы и запахи.

Надежность и безопасность: возможности для максимально качественной очистки

• Идеальная зачистка внутренних швов соединения металлических элементов обеспечивает возможность тщательной очистки танка после извлечения продукта и стерилизации емкости перед ее использованием.

Особенностью цикла брожения пива является оседание на внутренних поверхностях осадка, который может стать причиной размножения бактерий, способных испортить пиво.

• Крышка с удобной круглой ручкой, оснащенная прокладкой из пищевого силикона и ребрами жесткости, обеспечивает герметичность емкости, а быстросъемный хомут гарантирует плотный прижим крышки к основанию. Это исключает проникновения в сбраживаемое сусло или созревающее пиво бактерий или посторонних веществ.

• Широкая горловина танка обеспечивает удобство, быстроту и качество очистки емкости, практически полное отсутствие сварных швов под прямым углом также способствует хорошей очистки.

Удобство в эксплуатации – радость в работе

• Благодаря наличию кранов – для слива осадка и готового продукта, работать с танком действительно удобно, не нужно использовать дополнительные шланги и насосы. При этом легко контролировать объемы жидкости при розливе, а избавление от осадка не требует значительных усилий

• Традиционная коническая форма основания обеспечивает концентрацию осадка в минимальном объеме жидкости, что определяет простоту его удаления. Удобная подставка исключает необходимость совершать лишние телодвижения при обслуживании танка

• Встроенный термодатчик позволяет контролировать температуру внутри бака, а герметично закрепленный гидрозатвор своевременно выводит из емкости избыточные газы, демонстрируя при этом интенсивность процессов, протекающих внутри